▲ 통영교육지원청, 안전한 학교급식 실현을 위한 위생·청렴 연수 개최     ©

[통영트리뷴=김대용기자] 경상남도통영교육지원청(교육장 조은주)은  지난 27일. 통영교육지원청 온누리홀에서관내 단설유치원 및 초·중·고·특수학교 영양(교)사와 조리사 76명 대상으로‘2026. 학교급식 위생·운영관리 및 청렴 역량 강화 연수’를 실시하였다.

이번 연수는 최근 개정된 학교급식 위생관리지침서의 주요 내용을 현장에 신속히 전파하고, 급식 사고 예방의 핵심인 HACCP 관리 및 CCP 기록지 작성법 교육뿐만 아니라 청렴한 급식소 문화 정착을 하기 위해 마련되었다.

주요 교육 내용은 먼저 제6차 개정 지침서의 공동연구원으로 참여한 김윤실 영양교사가 ▲학교급식 위생관리지침서 주요 개정사항 분석 ▲공정별 CCP 작성 요령 주제로 풍부한 현장 사례와 결합해 플어냈다. 특히 2026년 하반기 전면 적용을 앞둔 개정지침이 학교 현장에 연착륙할 수 있도록 가이드라인을 제시해 참석자들에게 큰 호응을 얻었다. 이어 진현화 보건급식담당이 ▲2026년 학교급식 기본 계획 설명하며 올해 급식 운영방향과 주요 정책을 공유했다. 또한 일상업무 속에 청렴을 실천하는 급식환경을 조성하기 위해 ▲청렴한 급식소 운영 관련 영상 시청하며 공직자로서 청렴의지를 재확인하였다

조은주 교육장은 “학교급식의 최전선에서 사명감을 가지고 일하는 현장 전문가들의 노고에 깊이 감사드린다”며, “변화하는 위생관리 지침이 현장에 빈틈없이 안착될 수 있도록 전폭적으로 지원할 것이며, 철저한 위생관리와 청렴한 행정을 바탕으로 누구나 신뢰할 수 있는 급식환경을 조성해 나가겠다”고 말했다.